技术文章
海藻糖的甜度约相当于蔗糖的45% ,具有甜度温和、味感爽口、食后无后味的特点,并且对热和酸非常稳定,其吸湿性低,即使相对湿度达到95%仍不变潮,是良好的矫味剂、甜味剂。
主要的检测方法汇总
一、2020年中国药典四部-药用辅料海藻糖含量测定
二、GB/T 23529- 2009 海藻糖
三、EUROPEAN PHARMACOPOEIA 8.0 -Trehalose dehydrate
海藻糖含量检测示例
【参照方法】中国药典方法
【色谱柱】ECOSIL Sugar H+ 7.8×300mm 10μm配位体交换柱
【含量测定】照高效液相色谱法(通则0512)测定
色谱条件与系统适用性试验
采用磺化交联的苯乙烯-二乙烯基苯共聚物为填充剂的强阳离子钠型(或氢型)色谱柱(推荐ECOSIL Sugar H+ 7.8×300mm 10μm,货号:SH7510-3078);
以水为流动相;流速0.4ml/min;柱温为80℃;示差折光检测器 40℃。
要求主峰面积的相对标准偏差不得过2.0%,各色谱峰之间的分离度应符合规定。
【结论】
目标峰均能达到基线分离,麦芽三糖和海藻糖分离度达到1.83,且峰型良好,符合中国药典的要求,寿命长。
【本实验耗材推荐】
· 配位体交换模式,流动相多为纯水或稀酸溶液,而且耐高温(0~85℃);
· 磺化交联的苯乙烯二乙烯基苯共聚物为填充剂的强阳离子氢型、钙型交换柱;
· 符合药典和国标标准糖、糖醇、有机酸等的分离与制备要求,如:山梨醇和甘露醇、利巴韦林;
· 色谱柱性能与Bio-rad、Phenomenex、waters的同类型专用糖柱相当,价格却只有一半
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