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技术文章
更新时间：2025-12-12
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兴冲冲买了一盒虾仁，准备在家露一手。结果下锅后傻眼了：满满一盘水，虾仁缩成了虾粒，口感发柴还有一股酸味……"
别怀疑自己的厨艺，你遇到的，可能就是今年315晚会曝光的 "磷酸盐保水虾仁"。
为了让虾仁更饱满、压秤，一些商家会过量使用磷酸盐。但根据 GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》，冷冻虾仁中磷酸盐（以磷酸根计）的使用量严禁超过5.0克/千克！
长期摄入过量的磷酸盐，会扰乱人体钙磷平衡，增加健康风险。因此，精准检测食品中的磷酸盐含量，是保障食品安全的关键环节。
根据 GB 5009.256-2025《食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定》，检测的核心依赖于高容量氢氧化物选择性阴离子交换柱。
然而以往实验室配置这套方案，其核心的进口色谱柱及保护柱市场价动辄接近两万五千元。高昂的检测成本，让本来就不富裕的实验室更加雪上加霜。
面对这一痛点，广州绿百草推出 LBC11阴离子分析柱
在满足国标的前提下能快速、准确检测多种磷酸盐下，同时成本砍半，给实验检测单位提供了更有诚意的选择。
色谱柱信息
参数 | 数值 |
名称 | LBC11 阴离子分析柱 |
规格 | 4.0×250mm，Peek柱管 |
货号 | LB52962 |
测试条件
参数 | 数值 |
流速 | 1.0 mL/min |
检测器 | 电导检测器 |
柱温 | 30℃ |
池温 | 35℃ |
进样体积 | 25 μL |
抑制电流 | 105 mA |
淋洗液 | NaOH梯度淋洗 |
NaOH梯度淋洗条件
序号 | 时间（min） | NaOH浓度（mM） |
1 | 0.0 | 22 |
2 | 12.0 | 22 |
3 | 12.1 | 35 |
4 | 30.0 | 35 |
5 | 30.1 | 22 |
6 | 36.0 | 22 |
分离效果谱图
在0.3 mg/L的浓度下，磷酸根(PO₄³⁻)、焦磷酸盐、三偏磷酸盐和三聚磷酸盐均获得了峰形尖锐、基线分离的理想结果。
LBC11色谱柱分离四种磷酸盐的谱图
序号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
化合物名 | PO₄³⁻ | 焦磷酸盐 | 三偏磷酸盐 | 三聚磷酸盐 |
浓度（mg/L） | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
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